Safran

Le safran est l`épice la plus dispendieuse au monde

Nom botanique:  Crocus sativus
Nom anglais:       Saffron crocus
Familles:              Iricadées

Le safran est une plante vivace.  Le bulbe du safran qui n`est pas plus gros qu`un pouce est recouvert de fibre rouge brunâtre.

Les feuilles du safran ne sortent qu`après la floraison.  Elles sont vertes pâles puis elles jaunissent en se desséchant.

Les fleurs du safran s`épanouissent en septembre et donne des fleurs violettes claires ou foncées.  La floraison n`a lieu qu`une fois par année.

Le safran est l`épice la plus dispendieuse au monde et avec raison.  Pour un kilogramme de safran sec, il faut 100 000 fleurs pour obtenir 5 kilogrammes de stigmate frais.  Chaque fleur ne donnant que trois stigmates.

Le safran est considéré comme une plante médicinale antispasmodique en plus de stimuler la sécrétion salivaire et les sucs digestifs.

On retrouve le safran dans le curry.

Le safran est aussi utilisé pour la fabrication de certaine liqueur comme la Grande Chartreuse.

Bien que les plantes nous aident, il est important de bien lire les étiquettes sur les produits.

Les femmes enceintes ou qui allaitent, devraient toujours demander l`avis de leur médecin avant de prendre des médicaments peu importe qu`il soit d`origine naturel.

Certaines plantes entre en contradiction avec certain médicament.

Consultez d`abord votre médecin.